吃什么能降低胆固醇？降低胆固醇的食物有哪些？可以说随着生活水平的提高，胆固醇、血脂高很多因不合理摄食引起的，因此注意食疗养生，对但固醇的降低及预防都是很有价值意义的，那在饮食上吃什么能降低胆固醇呢？下面就此做一下罗列：
1.纤维类食物：
燕麦：素有降压、降脂、降胆固醇的功效，由于燕麦中含有丰富的食物纤维，易吸收且热量低，不仅利于减肥、降脂，而且还因含有的可溶性纤维β-聚葡萄糖，可破坏胆固醇的物质，进而能妨碍胆固醇的制造与吸收，因此燕麦乃为降胆固醇的佳选。
海藻：其属于低热量、低脂肪的蔬菜，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇，并且含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降胆固醇、降糖、抗癌等作用。
葡萄柚：其含有一种可溶性纤维，可增加坏胆固醇的的排泄，进而降低胆固醇含量。
玉米：富含食物纤维质、丰富的钙、磷、镁、铁、硒及VA、VB1、VB2、VB6、VE、胡萝卜素等，可降低胆固醇并具有软化血管的功效。
2.坚果类：
坚果类食物如杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等，其含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、维持动脉血管弹性的作用，可谓是心血管疾病患者适宜的饮食之选。
3.蔬菜类：
菠菜、芹菜、花菜、黄瓜、番茄、大蒜、洋葱、胡萝卜、茄子等具有一定辅助治疗作用的新鲜蔬菜，经常食用据有降低血清胆固醇的作用，同时对减肥、降脂、调免、保健都是很有益的。
4.真菌类：
蘑菇、香菇、金针菇、花菇、银耳、黑白木耳等菌类蔬菜，含高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素、不仅有降血清胆固醇的作用，而且还有降低血液黏度、促进血液循环、降压、调免、抗癌等功效。
5.豆类：
绿豆、黄豆、蚕豆、豌豆、小豆、鹰嘴豆等豆类食品，其不仅富含蛋白质、必需氨基酸、多种矿物质、不饱和脂肪酸等，具有降低血清胆固醇、提高免疫力、促进肝细胞修复、抗癌、促进胃肠健康的功效。
此外，降低胆固醇的食物还有山楂、红枣、橙子、苹果、葱蒜、土豆等食品。
以上是简单罗列的一些降低胆固醇的食物，希望会对大家在饮食上有所帮助，以便更好地起到辅助治疗的功效。
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