乙肝患者的饮食原则主要是要均衡。在一般情况下，饮食跟平常一样，不要特别营养，也不必特别忌嘴。新鲜的水果、蔬菜、鱼(青占鱼除外)、蛋、肉、牛奶都可以吃，但切忌太多。
患有乙肝的你，在日常生活中的应该懂得如何进行自我调养，想必你在平时保健方面遇到若干问题，那么乙肝如何保健呢?
1、慢性乙肝和乙肝恢复期的患者修养及保健应注意什么?
(1)正确对待疾病、保持乐观情绪，既不能悲观失望，又不能放任不管，要树立自己战胜乙肝的信心。
(2)合理饮食，适当的运动与休息。
(3)预防各种感染。因乙肝患者免疫力低下，易引起感冒等其他感染，对乙肝的康复不利。在医生指导下用药，不要盲目用药，以避免加重肝脏负担保护肝脏。
(4)定期复查肝功能及乙肝病毒DNA、B超等项目。
2、为什么乙肝患者一定要保持乐观情绪?
思想负担重重、郁闷不乐，祖国医学称为“肝气郁结”，破坏人的心理平衡影响机体免疫功能。久之，导致身体各部分的机能紊乱，严重妨碍了肝病的治愈而且可引起其他多种疾病。而心情愉快，气血通顺，就能疏肝理气，健脾和胃;增强免疫功能，大大有利于身体的健康。心情开朗者往往治疗效果好。因此要学会善于控制调节自己的情绪，自寻乐趣，遇事坦然，保持宽松的心理状态。既然是慢性病，心就不能急，病情持续时间长，反反复复是规律，多数人经过若干年后是能够康复痊愈的。因此，速胜论和悲观论都是不可取的。
3、乙肝患者需长期服用保肝药么?
现在临床上保肝类、营养类药物应用非常普遍，如果保肝类药物应用过多就会增加肝脏负担或者药物之间的相互拮抗或化学作用使肝细胞受损，脂肪变成纤维化。如葡萄糖补充过多会加重胰腺胰岛细胞负担，诱发糖尿病。
4、各型乙肝患者的饮食应注意什么?
由于肝脏是人体的一个大的“化学加工厂”,人吃进去的食物经胃肠吸收后都运送到肝脏.在肝脏“加工”成人体自身的蛋白质、脂肪和人体代谢所需要的糖,还可变成能量使人能正常地从事工作和学习。一旦这个“化学加工厂”受到破坏,吃进的食物不能正常地进行“加工”。肝脏“加工”这些食物的能力是不同的。按“加工”的难易程度来分,肝脏最容易加工的食物是糖和淀粉类,其次是蛋白,最后是脂肪。因此在乙肝的急性期,患者应以进食糖和淀粉类食物为主,饮食要清淡,易消化吸收,富含维生素,可少量多餐。乙肝恢复期可增蛋白质的入量,有助于肝细胞的恢复。乙肝恢复期患者的食欲增加,但要注意控制体重,过于肥胖易可加重肝脏负担,引起脂肪肝。肝硬化时要低盐饮食,以利腹水的消退,还要避免较硬的食物,以免造成食道静脉破裂大出血。肝病患者不易饮酒。
5、慢性乙肝患者各型乙肝患者的饮食应注意什么?
慢性乙肝患者在一般情况下，饮食跟平常一样，不要特别营养，也不必特别忌嘴。新鲜的水果、蔬菜、鱼(青占鱼除外)、蛋、肉、牛奶都可以吃，但切忌太多。过去曾强调三高，即蛋白、高糖、高维生素，事实证明是不恰当的。因为肝有病，肠胃消化力减弱，大量营养、消化吸收不了，反而加重肝脏的负担，有的甚至引起脂肪肝、糖尿病、冠心病。当舌苔厚腻、腹胀、体重增加者，或肝功能明显异常时，应吃清淡饮食，以蔬菜为主，少量鱼、肉。忌嘴的食品也是有的，如酒、烟、油腻食品、辛辣和我们常讲的“发”食(如羊肉、狗肉、麻雀肉)。牛肉、鸡肉适量可以，但切忌太多。有些食品性热助火，可能诱发乙肝，不洁的食品，如咸蟹、毛蚶等生吃的贝类海鲜也不要吃。有的“土医生”说，吃他的药不能吃荤，只能吃素，甚至只能吃咸菜，是很不科学的，长期下去，营养不良，肝脏康复成了空话。
