油，是生活中不可缺少的；脂肪，是人体必需的营养物质之一。但是，油腻却是肝脏的敌人。
适当地摄入含脂肪的食物可以供给我们人体以能量，维持人体的正常生理功能。但是，吃太多脂肪含量高的油腻食品则是健康饮食的禁忌！
解析：在食物当中，油腻是肝脏的头号大敌。油腻食品含脂肪高，脂肪分解后被小肠吸收进入血液，最终经血液循环系统被肝脏吸收，由肝脏转化合成低密度脂蛋白；所以肝脏不好的人如果再吃大量脂肪含量高的食物，就会加重肝脏的负担。一是直接诱发肝炎的发生；二是难以分解的脂肪在肝内堆积着，就会变成脂肪肝，严重者会引发肝纤维化，继而发展成肝硬化、肝癌。
建议：作为乙肝病毒感染者，在日常生活中，我们应该养成少吃油腻食物的习惯，以清淡饮食为主。适当吃一些能解油去腻、补充维生素的饮食，比如新鲜蔬果、酸梅汤等。
