病例：万先生患有乙肝8年，节日期间他和家人吃团圆餐，不但继续饮酒，还吃了很多红烧蹄膀等油腻食品，结果一过完年，他就因为肝硬化并发肝腹水，而紧急住院了。由于节日喝酒、饮食、生活不规律等因素影响，类似的肝病加重以及终末期恶化病人节后出现了明显的回潮。
专家表示，根据传染病发病规律，春季是全年病毒性肝炎发生例数最多的，整个春季肝病门诊与住院患者都会明显增多，其中，乙肝患者旧病复发或加重占大多数，但也不乏因为食用毛蚶等不洁水产品而出现的甲肝、戊肝等急性肝炎患者。
肝病饮食控制很关键
此外，根据中医养生的规律，春天要适当吃一些酸的食物，少吃甜食，亦可起到对肝脏预防保健的作用。乙肝病人的营养要丰富，但要均衡，不宜多食肥甘厚味。出院后，为了促进肝脏早日恢复正常，患者在饮食上应选择易消化、富于营养的食物。适当多吃些富含蛋白质(瘦肉、鱼、蛋、奶、豆制品)、糖(米面、食用糖)和维生素(新鲜蔬菜、水果)的食物。成人每日要保证摄入蛋白质70～80克、糖300～400克、脂肪50～60克。由于我国习惯于低脂肪饮食，故不必过分强调限制脂肪，以食后无不适感为度。长期的高脂肪、高糖饮食，有可能引起患者脂肪肝，并可出现肝肿大、肝区不适、血清转氨酶轻度升高等征象，故饮食上应避免营养过剩。由于酒精可直接损害肝细胞，促进脂肪在肝细胞中沉积，并可引起肝硬化。故肝炎恢复期的患者应绝对戒酒，慢性肝炎和肝硬化患者应终身戒酒。
