适当饮茶，对人体健康有很多的好处，但饮茶过多或不当对人体是有害的。所以肝病患者喝茶应注意下列事项：
1.忌空腹喝茶：空腹喝茶，会冲淡胃酸，影响对蛋白质等营养的吸收。空腹饮茶对胃黏膜有刺激性，肝炎患者合并消化功能不良，或消化溃疡者更为不利。还有饭后马上饮茶也会妨碍营养吸收。
2.忌饮隔夜茶：茶叶中含有维生素C及P，如放置时间过久，会被氧化伤害。其中单柠酸被氧化，成为刺激性较强的氧化物，服用后对脾胃功能不利，炎热的夏季，隔夜茶易被细菌污染对消化道有感染。
3.忌饮浓茶：浓茶会增加胃酸分泌刺激胃黏膜，使胃功能失调。浓茶中的单柠酸含量较高，水解过的单柠酸对肝脏有损害作用的，所以肝炎病患不宜喝浓茶。单柠酸可以和维生素B结合，使它不易吸收，导致疲劳及食欲不振。与铁质结合，影响肠道对铁之吸收，可以引起缺铁性贫血。与食物中之蛋白质结合，形成凝固沉淀，使大便干燥及便秘。
4.忌睡前饮茶：睡前饮茶，茶叶中之生物碱及咖啡因可使精神兴奋，影响入睡及失眠。肝病患者本身之自主神经功能失调，常会失眠，若再加上浓茶之刺激，便加重原有之症状。
