1、富含优质蛋白质食物
乙肝患者应增加蛋白质的摄入，因为蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素。优质蛋白质富含的营养价值较高，有利于肝细胞的再生和修复。例如牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等都是富含蛋白质食物，平时可多食用。
2、补充维生素
宜多进食新鲜蔬菜和水果，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、梨、柑橘等。
3、多补充微量元素
乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒，钙等微量元素，部分病人还缺乏磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
