乙肝患者在饮食上应非常注意，否则就会造成乙肝病情的反复，加速乙肝向肝癌的转化，所以乙肝饮食非常重要。
1、均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；
2、不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；
3、少吃动物；
4、不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；
5、吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；
6、腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。
