立春过后，我省气温仍然较低，导致疾病增多。长春市中心医院中医科副主任裴智梅教授介绍，菠菜可养血滋阴，对春季里常因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等有较好治疗作用。
裴教授介绍，多吃菠菜能通肠导便，防治痔疮；维护正常视力和上皮细胞的健康，增强预防传染病的能力，促进儿童生长发育；对缺铁性贫血有较好的辅助治 疗作用，还可延缓衰老和美容养颜。另外，立春过后，传染病较多，常吃葱可有杀菌的作用，还可防止人体细胞老化，刺激血液循环，促使发汗，增强消化液分泌， 促进食欲；降低血脂，保护肝功能，提高血液中胰岛素含量，预防糖尿病。
