网友咨询：我在饮食上喜好吃辣，辣椒、大蒜是必备的，但近期体检被诊断为乙肝病毒携带者，在饮食上建议少吃辣，大蒜油解毒、抗菌功效但属于辣食，所以请教一下：乙肝病毒携带者能吃大蒜吗？
从大蒜有效成分来看的确具有一定的解毒、抗菌、防癌的功效，那乙肝病毒携带者能吃大蒜吗？肝病专家对此指出：乙肝病毒携带者是可以适量食用大蒜的，其含有的微量元素硒以及丰富的钙、磷、氨基酸、维生素C等可参与血液的有氧新陈代谢，进而清除肠道垃圾与毒素，对缓解肝脏的压力、保护肝脏都有一定的作用，但在临床上多吃大蒜可杀灭乙肝病毒的说法是无科学依据的。
乙肝病毒携带者在吃大蒜时应有所注意与针对性，否则也可能发挥其不利的一面，因从大蒜的某些成分来看是可刺激机体胃肠功能、抑制肠道消化液分泌的，对于肠胃不好的乙肝病毒携带者应慎食，以免食用不当影响食欲及对食物的消化功能，进而加重胃肠道不适症状；此外大蒜中还含有一种会使血中红细胞、血红蛋白减少的挥发油，过多食用对乙肝病毒携带者的病情可起到不利的一面。
小贴士：大蒜不宜空腹食用，以免大蒜其具有的较强刺激性和腐蚀性，而引起乙肝病毒携带者胃肠道的不适。
最后再次指出：乙肝病毒携带者是能适量食用大蒜的，但应针对自身状况有所选择，进而降低其不利的因素，充分发挥对肝细胞有利的一面。
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