随着天气越来越寒冷，冬季已经悄然来临。乙肝病毒携带者饮食受很多患者及其家人所关注。对于乙肝病毒携带者来说，冬季保肝护肝饮食要适量并且营养均衡，肝脏是人体解毒和代谢的场所，如果患者不注意饮食很可能会加重肝脏损害，尤其是在乙肝活动期，症状轻微时会延缓病情恢复，稍微严重的有可能会引起肝脏坏死。以下是关于乙肝病毒携带者饮食方面的几点注意事项。
1、饮食粗细搭配
冬季，乙肝病毒携带者饮食不宜过分精细，主食应粗细搭配，即每日主食的1/3应来自粗粮。对大多数人而言，冬季应每日进食至少50克粗粮。此外，要多食用蔬菜、水果和藻类，以保证摄入膳食纤维，减少能量吸收，增加饱胀感，阻断胆固醇的肝肠中循环，以减少其再吸收。这是冬季防止肥胖和脂肪肝的重要措施.
2、营养均衡
乙肝病毒携带者饮食方面要注意补充维生素、保证蛋白摄入。每天摄入优质蛋白，可增强免疫力、保护肝功能，甚至促使已受损的肝细胞修复和再生。脱脂奶、煮鸡蛋、豆制品、精瘦肉等可以保证蛋白质量；同时，每周应吃2～3次清蒸鱼（每次150～200克），可为摄入优质蛋白锦上添花。
另外，乙肝病毒携带者冬季保肝饮食中，充足的维生素和矿物质能保证肝脏在冬季处于最佳状态。维生素E、维生素C、维生素B12、叶酸、胆碱、肉碱、锌、镁等，均可以促进和维持肝脏的正常代谢。
3、定期检查
冬季肝病复发时有发生，乙肝病毒携带者一定要注意定时进行检查。防止病情复发或者加重，做到早发现早治疗。
以上是对乙肝病毒携带者饮食原则的简单介绍。专家提醒：虽然乙肝病毒携带者病情较轻，但是由于体内存在着乙肝病毒，对肝脏还是有一定的损害，所以平时要注意养护肝脏。要合理饮食，禁止饮酒，并注意劳逸结合。
