乙肝是具有传染性的肝病科常见疾病，如果不及时治疗会引起多器官损害，临床表现有恶心、食欲不振、肝肿大、抵抗力下降、发热、精神萎靡等症状，乙肝患者除了定期复查、正确用药治疗外，日常生活应格外注意，否则就会导致疾病迅速恶化。
乙肝患者的饮食疗法：
1、酸枣汤
原料：酸枣50克白糖适量
制作：将酸枣50克，加水500克，文火煎1小时，加白糖适量。
用法：每日服1次，随量饮。
功效：适用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安患者。
2、消炎利胆茶
原料：玉米须蒲公英茵陈各30克白糖适量
制作：将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克，煎后去渣，加白糖适量。
用法：温服。每日3次，每次250克。
功效：利尿利胆，清热消炎，健胃利胆。适用于急性黄疸型肝炎
3、柴胡疏肝糖浆
原料：柴胡白芍香附子枳壳生麦芽各30克甘草川芎各10克白糖250克。
制作：将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，制成糖浆。
用法：每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。
功效：疏肝解郁，理气宽中，健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效。
4、山药桂圆炖甲鱼
原料：山药片30克桂圆肉20克甲鱼1只(约重500克)
制作：先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。
用法：食用时，吃肉喝汤。
功效：滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大。
乙肝患者饮食需注意以下几点：
(1)禁止饮酒：饮酒后酒精里的乙醇是需要经过肝脏代谢的。一个身体健康的正常人在长期饮酒的环境下，都会加大肝脏负担，直接造成肝脏的损害，甚至导致酒精性肝硬化，所以乙肝患者患者更应该远离酒精类饮品。
(2)远离高脂肪食品：大多数乙肝大三阳患者的脂肪代谢能力和正常人相比都比较差，所以乙肝患者的日常饮食中要尽可能的少吃或者不吃高脂肪及油炸食品，以免血脂增高最终导致脂肪肝的发生。
(3)远离辛辣刺激食品：辛辣刺激食物是大多数疾病患者都要远离的，乙肝患者同样应忌食辣椒大蒜花椒等刺激类食品或调料，这些食物对患者的胃肠道有明显的刺激作用，严重可导致胃溃疡或者胃炎的发生。而不少肝病患者本来就可能存在消化道不适的感觉，所以不建议患者食用。
(4)食量合理：因为肝病患者普遍都存在消化功能减弱的现象，患者食之过饱更容易导致消化不良，自然也就加重了肝脏负担。所以医生一般都建议乙肝患者正餐时八成饱最好，饭量较大的患者可以采用少量多餐的形式。
(5)禁止高糖饮食：不少人会认为远离高糖饮食是糖尿病患者的事情，其实不然，一直在糖分摄入上都不限制的乙肝患者要开始纠正这种不良的饮食习惯了，因为含有过多的葡萄糖、果糖、蔗糖的食品会影响患者食欲，同时还加重了患者的胃肠胀气，最终结果是导致体内脂肪贮存不断的增加，形成了肥胖和脂肪肝的出现。
求医网温馨提示：谨慎用药，护肝第一。“是药三分毒”，肝脏是负责解毒的脏器，任何药物都可能加重肝脏的负担，任何药能不用者尽量不用，确实需要用，应该在有经验的医生指导下谨慎选用，切忌滥用、多用。
【参考文献：《乙肝合理用药与食疗》《解答乙肝患者最关心的问题》】
