乙型病毒性肝炎，简称乙肝，是一种由乙型肝炎病毒引起的疾病。乙型肝炎病毒会引起肝脏病变，主要在中国及其他一些亚洲国家中流行。乙肝的特点为起病较缓，以亚临床型及慢性型较常见，以下食物可以帮助患者预防此病，减轻疾病带来的痛苦。
1、马兰：中医认为，马兰具有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效。据报道，马兰连根用水煮沸饮用，具有良好的抗乙肝效果。
2、白山云芝：白山云芝为担子菌类真菌的子实体，其提取物含大量天然多糖物质云芝多糖。科学研究证明，云芝多糖是一种优异的天然抗乙肝物质，它不仅对人体毫无副作用，而且可增强人体免疫力，提高乙肝治愈率。
3、菜豆：菜豆又名豆角或者四季豆，是我国南北各地广泛种植的一种蔬菜。据报道，菜豆含大量的植物凝血素，这种物质在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能，增强免疫能力。据国内学者报道，利用菜豆提取物治疗50例慢性乙肝病人的实验结果显示，总有效率达70%左右。
4、甜瓜蒂:甜瓜蒂为葫芦科植物甜瓜的果柄。甜瓜蒂含有甜瓜素葫芦素菠菜甾醇等活性成分。临床试验结果表明，甜瓜蒂对治疗慢性乙肝的总有效率达69%，接近于常用抗乙肝中草药五味子和垂盆草的效果。
