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肝炎患者清洗蔬菜水果6提示

1、有人认为水果反正要去皮,似乎洗不洗无所谓。其实,果皮中含有很高的营养成分,彻底清洗了以后带皮吃,会摄入更多的营养。如果您怕有农药残留,去皮前也是要经过彻底清洗的。因为果皮上的病毒、细菌可以通过手、刀具而污染果肉,此时削皮也没有了意义。

2、有人还有这样不好的习惯,洗完后,用毛巾擦干再吃。毛巾上的细菌、病毒可能更多,以后一定不要再这么做了。

3、一些不好清洗的水果,如杨梅之类,表面凹凸不平,不易清洗,可以用流水反复冲洗后放入0.1%高锰酸钾液中浸泡5分钟取出,再用冷开水冲洗。

4、蔬菜也不是太好清洗,首先将蔬菜在清水中浸泡半个小时,再用流水冲洗。

5、如果是有菜叶的蔬菜,如白菜等,要将菜叶掰开,用流水冲洗,否则难以清除残留的农药。农药对人体组织是有明显损害的,尤其对肝炎患者损害更大。

6、变质和腐烂的蔬菜绝不能吃,因为它含有大量的亚硝酸盐,可能会转变为致癌物质。

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作者: admin       浏览: 7931次
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