因为肝是属于消化系统的器官，肝有病，肠胃消化力减弱，大量营养、消化吸收不了，反而加重肝脏的负担，有的甚至引起脂肪肝、糖尿病、冠心病。当舌苔厚腻、腹胀、体重增加者，或肝功能明显异常时，应吃清淡饮食，以蔬菜为主，少量鱼、肉。
忌嘴的食品也是有的，如酒、烟、油腻食品、辛辣和我们宁波人讲的发"食（如羊肉、狗肉、麻雀肉）。
牛肉、鸡肉少量可以，但切忌太多。这些食品性热助火，可致肝炎复发，不洁的食品，如咸蟹、毛蚶等生吃的贝类海鲜也不要吃。有的"土医生"说，吃他的药不能吃荤，只能吃素，甚至只能吃咸菜，是很不科学的，长期下去，营养不良，肝脏康复成了空话。
人体是一个整体，其他一切有利于身体其他方面的做法一般对于肝脏也都有间接的好处，比如细嚼慢咽，定时定量不过饥过饱等。
