肝性脑病是由急、慢性肝功能衰竭或门静脉与体静脉之间的血液分流引起的，引起肝性脑病的原发病有很多，其中以肝硬化患者发生肝性脑病最多见，约占70%，而且患者预后不良，一年的死亡率可达58%，因此患者必须重视对肝性脑病的预防。
1、避免高蛋白饮食
导致肝性脑病的机理，是体内血氨及其他毒性物质因为肝功能不全，不能及时得到清除，而对脑产生抑制作用。医生常会嘱咐患者说，要适当地限制高蛋白饮食。可患者一遇到好吃的食物，自控能力就下降，比如吃了一个鸡腿、吃了不少红烧肉，接着就出现了意识障碍，也就是肝昏迷—肝性脑病发生了。也有肝硬化患者吃了粗纤维或硬质的食品，导致消化道曲张静脉破裂出血，进而引发肝性脑病。因此，家里有肝硬化患者，要在饮食上避免过于粗糙、烫热食物导致血管破裂出血；忌高蛋白食物如大鱼大肉；饮食中常用醋；忌烟、酒。
对于肝硬化患者在没有肝性脑病症状期间，每日蛋白质食入量可在60g左右即可，富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、奶酪、瘦肉、鱼肉、鸡肉，可以交替食用，注意控制每日总量即可。当血氨升高但是症状不明显时，患者每日蛋白质在35g左右为宜。
2、慎用精神类药物
肝硬化患者还要慎用麻醉、止痛、安眠、镇静等类药物。因为这类药物在患者体内半衰期延长，廓清减少，大脑的敏感性增加，多数不能耐受麻醉、止痛、安眠、镇静等类药物，如使用不当，可出现昏睡，直至昏迷。
3、要保持大便通畅
最好每日能有2～3次大便，因为便秘也容易产生氨。肝病患者如果大便不顺，服用适量乳果糖（或乳梨醇）或微生态活菌制剂，可以抑制对氨的吸收，减少氨中毒。
4、补充益生菌
来自印度的科学家通过研究表示，益生菌可以有效抑制肝硬化患者患肝性脑病。益生菌的补充并不会引发任何副作用，而且没有一个病人需要终止治疗，研究结果表明益生菌疗法同当前的标准疗法（乳果糖）非常相似，其都可以有效抑制肝硬化患者肝性脑病的发生。
5、防止各种感染
肝硬化患者平时要注意增强抵抗力，防止各种感染。一旦出现则要使用有效的药物控制感染。如有腹泻、呕吐等时，要留意防止低血钾。
