肝臭是一种鱼腥样带有芳香性甜味的臭气，也有人形容是一种特异性鼠臭气味，也有人将它描述为发霉味或大蒜味。肝臭是由什么原因引起的？肝功能严重损害，蛋氨酸经消化和细菌作用后，除释放氨以外，还可生成二甲基硫化物与甲基硫醇，后二者在体内潴留，并通过呼吸或排尿散发出的一种特殊气味，即所谓的肝臭。那么，肝臭应该如何预防与治疗？
肝臭的预防：
（1）让患者熟悉易导致肝性脑病的诱发因素。
（2）合理安排饮食，避免大剂量使用利尿剂。
（3）指导患者家属注意观察思者性格及行为是否异常，以便早发现早治疗。
（4）临床上能做到的是用药时注意对肝的不良作用。应检查血转氨酶、胆红素等，如发现肝功能有改变，应及时更改药物。外科手术前应重视病人的肝功能情况，尤其对原肝炎、黄疽、低蛋白血症肝硬化等病变者，要有充分的准备。手术和术后过程中要尽可能防止缺氧休克，低血压，感染等，以免损害肝细胞；术后要根据病情继续监测肝功能，保持呼吸循环良好、抗感染和维持营养代谢，对肝起良好作用。
