肝性脑病是严重肝病引起的以意识行为异常和昏迷为主的中枢神经系统功能失调，与来自肠道的有害物质进入脑部诱发昏迷有关。那么，肝性脑病可以吃什么？下面为大家详细介绍。
肝性脑病可以吃什么？
1、肝昏迷前驱期，宜选用易消化的低蛋白、低脂肪、低盐、高碳水化合物的半流质饮食或流质饮食，已有昏迷者，可用鼻饲流食。
2、对能进食者供给碳水化合物的食物可选葡萄糖、米汤、藕粉、果汁、果酱、果冻等，以及细粮和纤维少的水果。豆制品含丰富的亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸，为肝性脑病病人蛋白质的良好来源。牛乳蛋白质产氨较少，在病情好转时可适量逐渐增加。要注意电解质的变化，纠正电解质紊乱。
肝性脑病不宜用食物：肉类、蛋类等蛋白质产氨较多，不宜供给。
肝性脑病的饮食调养注意事项
（一） 与肝性脑病的营养因素
肝昏迷患者可出现糖、脂肪、蛋白质和电解质等多种营养素的代谢紊乱。
（1） 糖代谢紊乱：正常肝脏中的酶能将肝糖原分解为葡萄糖，以调节血糖浓度。肝功能衰竭时，肝糖尿病原储备减少，使糖原分解为葡萄糖的酶的活力受到影响，再者肝脏对胰岛素灭活能力减弱，致使胰腺激素失平衡，所以，肝昏迷病人易出现低血糖。此外，肝酶缺乏，使葡萄糖代谢产物及丙酮酸积聚，致使发生代谢性酸中毒。
（2） 蛋白质和脂肪代谢紊乱：肝糖原的减少，肝细胞内糖氧化减弱，促使蛋白质与脂肪代谢加强。蛋白质分解儒家多使血中含氮血症和酮血症。
（3） 电解质代谢紊乱：肝昏迷患者常有大量腹水；长期低钠饮食、呕吐、腹泻，反复利尿剂和皮质激素等，会引起低钠血症和低钾血症。
从肝昏迷的发病机制和各种生化紊乱来看，含氮物质的代谢紊乱是肝昏迷的生化基础，而糖、脂肪和电解质紊乱则会加重肝昏迷。因此，在肝昏迷患者的营养治疗中，严格控制膳食中蛋白质的质和量乃是重要的环节，高蛋白膳食往往会促发或加重肝昏迷。
