在酒桌上，如能千杯不醉大概会让不少人羡慕，毕竟讲究酒桌文化的氛围下，能喝的人更易办成事，但又有多少人想到，他们的肝脏正在受到伤害，久而久之就会形成酒精肝。
俗话说喝酒伤肝，酒精性脂肪肝就是由于长期，过量饮酒导致的肝脏受损，肝细胞内脂质过度堆积的病变过程，属于酒精性肝病的一种。大量饮酒可以造成肝细胞的损伤，当酒精损害到肝脏脂肪代谢的任何一个环节，均可以造成肝细胞内的脂肪堆积而发生脂肪肝。同其他类型的脂肪肝相比较，酒精性脂肪肝更易诱发脂肪性肝炎，肝纤维化和肝硬化。
对于这种酒精肝，首要肯定是戒酒。戒了酒也不是万事大吉，还得综合治疗才行。建议控制饮食，坚持运动，合理用药三管齐下。饮食上尽量清淡，一定要以低脂，低胆固醇饮食为主，如燕麦，小米等粗粮，菜花等绿色新鲜蔬菜，适量的体育锻炼。同时建议配合使用一些保肝护肝类药物，效果更佳。
随着中国民众生活方式的变化，饮酒人群的增加，脂肪肝的发病率必然随之上升。如何唤醒民众对脂肪肝严峻防治形势的重视，早发现，早治疗，依然是中国全社会一个严峻的难题。
