由于现在生活节奏的加速，人们生活方式的改变等等，越来越多的人出现了脂肪肝，虽然它是可以逆转的，但是不代表可以不重视，如果脂肪肝没有得到及时的治疗，还是有可以发展成为更加严重的疾病，影响人们的生命安全的。
长期饮酒，肝脏首先发生脂肪肝，即每一个肝细胞充满脂肪，然后会发展为酒精肝。酒精肝多数病人无症状，仅在体检做肝功能或B超时才被发生，少数严重者可有全身乏力、精神不好、食欲减退、腹痛、腹胀的症状。
酒精肝病人一般营养状况良好，可能有些肥胖或出现轻度的黄疸和肝脏肿大，肝重量一般为正常肝脏的2～3倍，肝脏色黄、质韧，其次为肝区痛和压痛。化验血液会发现转氨酶升高，胆固醇升高，B超可看到脂肪肝的改变。长期饮酒或有上述症状的人不防到医院做一些肝功能、B超等检查。尽早治疗，避免发展为肝硬化。
引起脂肪肝的病因是多种多样的，但其中最重要的是肥胖、饮酒、糖尿病和某些毒物与药品。
每日饮酒100～200克者8天即可发生脂肪肝。某些抗生素、抗癌药、激素类药、抗心绞痛药、某些降血脂药以及某些工业毒物，如黄磷、砷、铅、铜、汞、苯、四氯化碳、DDT等可导致脂肪肝。高脂血症、妊娠、病毒性肝炎、遗传或精神、心理与社会因素，如多坐、少活动，高脂膳食，交际饮酒，生活懒散等亦与脂肪肝发生有关系。轻、中度的酒精肝和脂肪肝可完全治愈，但重度病变则可发展为肝纤维化乃至肝硬化。
