近几年来，由于人们生活水平的提高，饮酒已经成为餐桌上必不可少的一件事情。众所周知，少量饮酒对身体还是会有一定益处的，但是过量饮酒很可能会引发酒精肝等一系列疾病。
市场上的酒有很多中，品种不同，价格也不同，酒精的含量也不同。酒精对身体有麻痹的作用，当酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精通过一定的作用可以氧化为乙醛。乙醇和乙醛对肝细胞都一定的刺激作用，从而使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。
酒精肝对肝脏有很强的危害性，所以患者想要疾病早日康复的首要条件就是戒酒，因为很多酗酒的人会对酒产生依赖症，所以突然停下来会出现戒断症状，如失眠、烦躁、吃不下饭，甚至震颤、抽搐等类似戒毒的症状，这是戒酒综合征，如果一直都没有好转的话，需要医生给予镇静、静脉补充营养等对症治疗。
肝脏是一个沉默的脏器，而且负责这机体的新陈代谢和排除毒素，少量喝酒，经过肝脏解毒代谢后，变成无毒的物质排出体外；早期患者一般不知道自己患有疾病，等身体表现为如肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等症状，一般饮酒者身体已经发展我i酒精性肝炎，如果这时候还不能及时的禁酒，就会导致病情的持续恶化，从而向肝硬化发展。
