走亲访友，生意应酬，欢聚时刻总是少不了杯觥交错。据统计，我国每年发生酒精肝同比增长百分之十五，尤其是春节前后酒精性肝病的患者就会增多，长期大量喝酒是造成酒精肝高发的重要原因。
顾名思义，长期过量饮酒是导致酒精肝的主要原因。一般来说，男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性更少。40克的酒精约相当于白兰地100毫升、威士忌120毫升、绍兴酒250毫升、啤酒1000毫升。如果超过这个量持续喝上3-5年，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。
许多患者多年前发现酒精肝，却不够重视，前年因为肝癌接受了肝移植保住了性命。酒精肝发展到肝癌的并不多，但对一些已有肝病的人，酒就是“帮凶”。一旦患上酒精性肝炎，每年发展到肝硬化的比例为10%—20%，其中，相当一部分患者发展为肝癌。
超过5年长期饮酒建议查肝，统计调查，在西方国家，约50%的肝脏疾病与饮酒有关，在肝硬化致死的病例中，约44%是由于过度饮酒导致的肝硬化。而在临床上，肝硬化5—10年后，非酒精性肝硬化存活率为23%，酒精性肝硬化存活率仅为7%。
酒精肝和病毒性肝炎者戒酒，酒精肝和病毒性肝炎患者必须要戒酒。酒精不仅能诱发健康人变成肝硬化或肝癌，还会加速乙肝等病毒性肝炎转化为肝硬化的进程，所以酒精肝和病毒性肝炎患者绝对不能喝酒，肝病患者至少应当每隔3-6个月复查一次肝功能及其他相关指标。
轻、中度酒精脂肪肝可治愈，有的患者体检发现转氨酶升高多年，但经检查不是甲、乙、丙、丁、戊肝等病毒性肝炎。后经医生仔细询问病史，判断他为酒精肝。据介绍，酒精肝临床上分轻、中、重度三期。
轻度主要表现为酒精性脂肪肝，患者大多比较年轻，常无自觉症状，仅感觉腹胀乏力；中期表现为食欲下降、厌油腻，化验检查可发现转氨酶升高，其中以天门冬氨酸转氨酶（AST）和谷氨酰转移酶（GGT）升高较为突出。一般情况下，正确的生活方式和必要的治疗完全可以治愈酒精性肝病。
