由于轻度酒精肝症状不明显，以至于很多人是到了疾病的中晚期才发现，一旦患上重度酒精肝，就表明患者的酒精肝到了非常严重的地步，很有可能会进展为肝硬化。专家表示：轻度的酒精肝患者通过严格的戒酒和日常的饮食治疗就可以得到明显的缓解，而重度酒精肝患者仅仅靠饮食治疗是不行，还需要到正规医院进行科学的治疗。
很多患者对酒精肝认识不够，不但存在诸多误区，而且连基本的危害，以及如何防治也不清楚。酒精肝不但影响蛋白质和维生素的合成吸收（营养不良），而营养不良又成为肝细胞进一步损害的继发性因素，相互影响最终导致肝细胞的脂肪浸润、炎症、坏死，肝硬化的发生。如果任其发展，肝纤维化、肝硬化的出现是必然的，而且还可发生很多并发症，这些并发症往往是导致酒精肝死亡的危险因素。
治疗重度酒精肝，戒酒是首要方法，其疗效与肝病的严重程度有关。对于普通的酒精性肝病可使临床和病理表现明显改善，对严重的酒精性肝病，则不一定有效。重度酒精肝患者需要到正规的医院接受全面的检查然后确定病情的发展阶段，根据患者自身的身体情况针对性的治疗，另外还应该注意日常的饮食，做好保肝护肝工作，弥补肝脏的损伤。
酒精肝如果不引起重视发展到后期也会是肝硬化和肝癌，酒精进入体内对肝脏会直接造成损伤，另外酒精代谢后的的产物对肝脏的危害也非常的大，因此肝炎患者必须严格的戒酒。
