虽然很多人并不知道自己得了酒精肝，当出现肝区疼痛、全身无力、消化不良等症状，检查肝功能异常时，才发现自己得了酒精肝。
人体内的肝脏主要具有代谢、解毒等功能，体内所含有各种营养食物的转化合成都由肝脏来进行完成，各种各样的毒素亦要经过肝脏来解毒。少量喝酒，经过肝脏解毒代谢后，变成无毒的物质排出体外。但若长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大，会导致酒精肝的产生。
患者当出现酒精肝的症状时，若不及时进行治疗且继续大量饮酒，很可能会发展为酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，然后还会出现腹水、消化道大出血等症状，导致出现生命危险。酒精肝肝功能异常患者应尽快进行治疗，减少肝损伤。
酒精肝患者首先必须做的事情是无条件戒酒，还包括酒精饮料。然后还要有个合理的生活方式以及合理的饮食规律，再加上适量的运动，合理保肝治疗。消化道症状严重的病人必须保证营养物质的补充，摄入高热量食物及多种维生素。同时适当服用一些药，增加进人肝脏的血流，促进肝组织修复和抗感染。
