随着社会的发展趋势，工作、聚会上的酒桌应酬越来越多，从而越来越多的人都面临着酒精肝带来的烦恼。揭示酒精性肝病的发病规律，为喝酒制定“警戒线”以免伤肝。
专家在对酒精肝进行大规模调查时发现，全省1.8万名被调查者中，每25人就有1人患有酒精肝，患者基本上发生在饮酒年数大于5年，酒精总摄入量超过100公斤的酗酒人群中。
这就为饮酒设置了一条“警戒线”：连续5年以上，每天摄入酒精超过40克，患酒精肝的可能性就有48%，而一旦过量患病几率更大。
根据这些研究，课题组起草制定了我国的酒精性肝病的诊断标准和诊疗指南，为全国的酒精肝患者诊疗提供了指导规范。
长期饮酒对肝脏的损害比偶尔一次大量饮酒更严重，每天饮酒比间断饮酒的危害性大。此外，在对老鼠进行实验时发现，茶多酚能减轻老鼠的酒精性肝损伤和肝纤维化。这意味着，多喝茶也许能缓解酒精肝。
