近年来，酒精肝的发病率居高不下，其病情的轻重程度，与饮酒的量和饮酒时间的长短有关。专家指出，酒精肝是酒精性肝病和脂肪肝的重要类型，发病隐匿，持续发展可演变为肝炎乃至肝硬化，所以及时治疗很关键。
酒精肝主要由嗜酒而致，戒酒是治疗酒精肝的首要步骤，对于肝病患者饮食科学对于治疗效果也很关键，酒精肝吃什么好呢？酒精肝患者日常的饮食可以多吃以下水果蔬菜：
1、苹果：苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。
2、葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
3、乌梅：如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，此为速效性的方法。
4、蔬菜：秋冬时除了可常吃酸味水果之外，还可以吃些补肺类微凉滋补蔬菜，如莲藕、黄瓜、白菜、葫芦瓜、胡萝卜。据介绍，莲藕有除烦、解渴、健脾开胃、利尿的功效，还能促进体内废物快速排出，藉此净化血。
其实，在我们的生活当中，多吃水果有益无害，但患了酒精肝之后，虽然可以吃水果，但是一定要讲究方法，有些水果也是不能吃的，最好是到正规专业的医院看看，听取医生的建议。
