酒精肝是酒精性肝病和脂肪肝的重要类型，发病隐匿而且发病率高，持续发展可演变为酒精性肝炎乃至肝硬化。那么，如何预防酒精肝？
一、应多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。特别是喝酒之前，可以适当的喝一包酸奶，有助于解救护肝。
二、合理饮食有助于消除酒精影响，多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。
三、补硒养肝护肝。硒被称为重要的“护肝因子”，补硒能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝护肝起到良好作用，以硒麦芽粉、五味子为主要原料制成的养肝片，具有免疫调节的保健功能，对化学性肝损伤有辅助保护作用，有养肝、保肝、护肝作用。
四、调畅情志：对于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心理状态，以免因心理压力和精神因素导致病情的加重，影响整个疾病的康复过程和治疗效果。
五、劳逸结合：对于健康者而言要注意锻炼身体，平衡体内的脂肪，及时进行合理的代谢。对于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。在康复过程中应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。
六、早发现早治疗：早期发现和治疗酒精中毒病人可预防酒精性肝病的发生。应定期到医院做肝功能以及体格的检查，尤其是对于长期饮酒和素有肝脏或者消化系统疾病的人而言，更应如此。
平时对于酒精肝的预防非常重要，在患病之后可以尝试小偏方进行医治。那么，治疗酒精肝的偏方有哪些？
1、 姜汁菠菜汤：这种具有通肠胃生津血，解酒毒的功效，食材：菠菜250克、生姜25克、食盐2克、麻油3克、辅料：味精、醋、花椒油备1克。煮汤
2、 八珍汤：这种汤具有解酒功效，酒精肝也有一定的治疗作用。食材：白果、百合、白醋各5克，莲子、核桃仁、青梅各10克，山楂糕、白糖、橘子瓣50克，加水煮成较稀的水果羹即可。
3、 白糖煮藕粉、白糖煮菱角粉。白糖煮藕粉每次用藕粉30~50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状即可。白糖煮菱角粉，菱角粉30~50克，加白砂糖适量，加水煮成稠糊状。这种疗法对酒精肝都有一定的疗效，可解酒和中，助脾气，缓肝气等作用。
4、橄榄酸梅汤，具有清热解毒，生津止渴，解毒和醒酒的功效，鲜橄榄（连核）60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖适量调味即可。
专家提醒：这些小偏方只是对酒精肝患者有保肝作用，并不能作为治疗酒精肝的方法，酒精肝患者必须要到正规医院接受治疗，以免通过一些小偏方的治疗而误了最佳的治疗时机。并且酒精肝患者由于肝脏受损，所以在饮食上一定也要多加注意。一定要戒烟戒酒，要保持情绪稳定，以免病情加重。
