1．戒酒
是治疗酒精性肝病的最主要措施，其疗效与酒精性肝病的严重程度有关，对尚无纤维化的轻型患者，戒酒后其临床和病理改变可在数周至数月内明显改善。对酒精性脂肪肝，戒酒也是惟一有效的治疗方法。
戒酒过程中应注意截断综合征(包括酒精依赖者，神经精神症状的出现与戒酒有关，多呈急性发作过程，常有四肢抖动及出汗等症状，严重者有戒酒性抽搐或癫痫样痉挛发作)的发生。
2．营养支持
有报道发现，75％以上严重肝病患者伴有不同程度的营养不良。故酒精性肝病患者需良好的营养支持，在戒酒的基础上应提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充B族维生素、维生素C、维生素K及叶酸。
3．注意肝硬化
酒精性肝病患者肝脏常伴有肝纤维化的病理改变，应重视抗肝纤维化治疗。抗肝纤维化的中成药和方剂具有优势，可酌情试用。积极处理酒精性肝硬化的并发症（如门脉高压、食管胃底静脉曲张、自发性细菌性腹膜炎、肝性脑病和肝细胞癌等）。
