酒精肝是酒精性脂肪肝的简称，酒精肝简单来说就是由于长期大量饮酒造成的肝脏损害，同脂肪肝等肝病一样是一种肝脏性疾病。主要包括：酒精性脂肪肝、肝炎、肝硬化等，都是由于酒精对肝脏的直接作用所导致的，是一种化学性损伤。
近年来，随着国民生活水平的提高和社交圈的扩大，全球酒的消费量猛增，酒精肝的发生显著增加。同时，中国是一个肝病大国，这就造成了肝病的持续上升。因此，我们应该正视这个问题，为了自己和家人的健康，控制饮酒量。
酒精肝的确诊条件：
首先要了解病人的饮酒史。长期大量的饮酒是确诊的必要条件。男性长期日均饮用含酒精40-60g的酒，女性饮含酒精20g者，皆有可能患酒精性肝病。 除饮酒史外，有无慢性病毒性肝炎病史对诊断也有帮助。
酒精肝的症状：
酒精肝早期的症状并不十分明显，仅表现为轻微的肝区不适，但是随着酒精肝的进展，会出现乏力，厌油腹胀恶心等症状，这些症状多出现在肝功能异常之后，随着病情的进展，可能发展到酒精性肝硬化，这是病人可能回出现尿黄、下肢水肿、腹胀乏力等明显的症状，甚至可以出现上消化道出血以及肝性脑病等症状。调查显示：饮酒的量越多，时间越长，肝脏的脂肪性变就越严重。每日饮酒比间断饮酒危害性大，一次大量饮酒比一日分次小量饮酒的危害性大。所以，长期饮酒的人一定要定期检查身体，以免患上酒精肝，进而发展成严重的肝病。
酒精肝是否具有传染性：
酒精肝是一种化学性损伤，因此可以肯定的说，酒精肝不传染。那么，所谓的传染是哪种肝病传染呢？人们通常所说的传染性肝炎指的是病毒性肝炎，病毒性肝炎都有不同程度的传染性。目前已明确的病毒性肝炎主要有甲型、乙型、丙型、丁型和戊型5种。
酒精肝是否具有危害性：
酒精肝不具有传染性，但这并不表明酒精肝不具有危害性，一般来说，酒精肝如不及时治疗或治疗不规范的话很容易发展为酒精性肝纤维化或酒精肝硬化，进而发展成严重的肝病。所以一旦发现就应积极正规治疗，并配合饮食调节。杜绝酒精肝纤维化、肝硬化的发生。
酒精肝的日常饮食应注意的问题：
首先应该减少饮酒量，这也是最重要的。酗酒使疾病复发以及病情恶化的情况，时有发生，应引以为戒。若能彻底戒酒，消除病因，则可提高治疗效果，防止疾病的复发、恶化。另外注意饮食，肝病患者的饮食多以素食清淡为主，忌油腻，富营养，易消化，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿的食物。
还有，酒精肝日常饮食要注意：
1、控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。
2、限制脂肪和碳水化合物摄入。
3、高蛋白饮食。
4、保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。
下面为您介绍几种水果，水果中富含维生素，对身体和肝脏都具有好处。
乌梅：如果肝脏衰弱，即使是少量的酒，也会使肝脏负荷过重，因此应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝。
葡萄：葡萄葡萄糖、蔗糖、果糖；含酸类中的柠檬酸、苹果酸、酒石酸；还含蛋白质、多种维生素，以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分。葡萄中含有的葡萄糖及维生素，对保护肝脏的效果非常明显。苹果：苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。
