酒精肝的主要诱因包括性别、遗传、饮酒量、饮酒年限、营养。正常人在24h体内可代谢120g酒精。所以少量饮酒，酒精经过肝脏解毒代谢后，变成无毒的物质排出体外，但是，长期饮酒过量已超过机体的代谢能力，可导致酒精性肝病，医学上称之为“酒精肝”。
酒精肝形成的常见3大诱因
1、熬夜过劳工作繁忙，经常熬夜，睡眠不足，疲劳过度，会引起肝脏血流相对不足，影响肝脏细胞的营养滋润，抵抗力下降，致使已受损的肝细胞难于修复并加剧恶化。
2、饮酒过多长期或间断性大量饮酒可引起肝损伤。饮酒量大、持续饮用时间越长，其后果越严重。酒精会直接毒害肝细胞，影响其结构及功能。现实中，的确有不少人就是因为饮酒过度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝脏受损。
3、环境污染城市生活环境恶化严重，空气中充满工业废气、汽车尾气，工作环境空气污浊，病菌孳生。长时间处于这样的环境，各种各样的化学毒物进入人体，难免会损伤肝脏。
酒精肝患者日常生活中如何保养
一、严禁喝酒：喝酒是导致酒精肝的罪魁祸首，所以一旦确诊为酒精肝，那么一定要禁止喝酒，如果能彻底戒酒，消除病因，则可提高治疗效果，促进疾病康复，防止疾病的复发或者恶化。
二、合理饮食：酒精肝患者应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，富营养，忌油腻，易消化为原则，多餐少食，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。
三、劳逸结合：对于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。在康复过程中应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。
四、调畅情志：对于酒精肝人群而言，要保持良好的心理状态，以免因心理压力和精神因素导致病情的加重，影响整个疾病的康复过程和治疗效果。
