脂肪肝症状的临床表现较多，病人多无自觉症状，或仅有轻度的疲乏、食欲不振、腹胀、肝区胀满、疼痛等感觉。由于患者转氨酶常有持续或反复升高，或者出现黄疸，易误诊为肝炎。轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的最佳时期，如果能在饮食上调整得好，就能控制病情发展，从而起到很好的治疗作用。
轻度脂肪肝的饮食调理：
专家指出：轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修复，其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。
轻度脂肪肝的饮食调理，轻度脂肪肝在饮食上，要合理量化，每餐热量不要过剩，尤其是晚餐，当然，食物的选择，并非有太多禁忌，轻度脂肪肝在食物的摄取上，并非就是与肉类绝缘，除限制肥肉、肉皮的食用外，可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。
轻度脂肪肝在饮食上，要养成好的饮食习惯，一日三餐规律饮食，不暴饮暴食，不贪吃零食，高糖碳酸饮料等，晚餐要七八分饱，不吃夜宵。好的饮食习惯，持之以恒下去，同时配合运动，是可以将轻度脂肪肝逆转的。
脂肪肝有较多分类，需要找出病因，对症治疗，如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食；有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。
