轻度脂肪肝的饮食疗法，早期和轻度的脂肪肝临床症状不明显，需要留意，及早发现早治疗，那样才能彻底康复！而且肝细胞的脂肪化经适当治疗和饮食控制可恢复正常。应该是叫做饮食辅助疗法更为确切一些，饮食治疗是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法，因为在饮食方面多多的注意，确实能暂时控制脂肪肝的恶化，但决不可过于依赖饮食，认为饮食可取代常规药品。
1 、燕麦
极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三脂。
2、 玉米
丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3、 海带
丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇，抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
4 、大蒜
可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5 、牛奶
含有乳清酸，可减少人体内胆固醇的吸收。
6、 洋葱
可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，有防止血管内血栓形成的作用。
7 、甘薯
含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，起通便作用，并可将肠道内未及吸收的脂肪、毒素排出体外，起到降脂作用。
轻度脂肪肝的饮食疗法，搭配：要注意荤素搭配，增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。吃一些低糖类饮食，不能吃高糖糕点和饮料、冰淇淋和糖果等。清淡：脂肪肝患者应以低脂饮食为宜，并且尽量只摄取植物性脂肪，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸，尽量少吃一些饱和脂肪酸，同时限制胆固醇的摄入量，忌酒和辛辣，尽量远离动物内脏、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等食物。定时定量：每餐七分饱。不吃早餐，把夜宵当晚饭吃，饥一顿饱一顿等。这些不规律的饮食习惯也会影响脂肪肝的痊愈。
