正常人腹腔内存在约50毫升左右的腹水，有利于维持脏器润滑，但是过量的肝腹水反之可加重身体负担，甚至危及生命。患者日常生活中需注意饮食的科学性、合理性。
供给充足的碳水化合物
碳水化合物是人体必需成分，肝腹水患者保证充足的碳水化合物可减少蛋白质消耗，减轻肝脏负担；碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。防止毒素对肝细胞损害，患者每天可吃淀粉类食物350克~450克。
忌食粗糙食物
肝硬化腹水患者多伴有食管及胃底静脉曲张，如果进食粗糙、坚硬等不好消化的食物容易划伤或刺破曲张的静脉，进而发生破裂及出血现象诱发消化道出血。因此患者不要吃花生、瓜子、坚果类食物及带刺带骨的粗纤维食物。
保证维生素的供给
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度可保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。患者可吃新鲜水果或榨成汁饮用。
