肝腹水的患者面色暗黄、腹部隆起，是体内肝脏代谢异常引起。多数患者因为乏力、腹胀不适就诊，但是有不少患者的病情反复发作。这其实与患者的饮食有密切联系。了解肝腹水患者的饮食禁忌是患者应多了解的知识。
食物的消化分解离不开肝脏的作用，某些食物会加重患者的肝脏损伤，应注意把握好。甲鱼中含有丰富的蛋白质，在肝脏中分解，容易加重肝脏的负担。食物分解不及时在肠道中腐败，引起腹胀、恶心、呕吐等情况。
罐头食品在制作时，一般会加人苯甲酸等防腐剂。这些防腐剂对身体有毒性。肝病病人吃了会加重患者的负担，并且罐头食品含糖量高。也会增加肝脏负担，是肝腹水患者的饮食禁忌。
丙肝患者消化、吸收、代谢的功能减退，不宜大量食用滋补品。中草药具有调理身体的作用，但是对于肝病患者来说，也是一种损害。所以一些保肝药物、人参等滋补品，患者还是少吃为好。
烹炸、化工类食物患者应少吃。这些食物在烹制过程中使用相对廉价的植物油，产生的脂肪酸，对患者的肝脏危害更大，不利于疾病的治疗。
肝腹水患者的饮食禁忌要特别避免加重肝脏病情的食物，减少一些可能加重病情的食物，也可以得到有效的治疗。
