肝腹水的出现，一般表示肝脏功能已经受损较重，进入失代偿状态，这时候，很多患者都会出现白蛋白偏低的情况，所以说，此时适当地提高病人食物中蛋白质含量是十分必要的。那么肝腹水如何补充白蛋白呢？
有些肝腹水患者因为自己白蛋白低而大量进食高蛋白食物，如大鱼大肉等。然而肝病患者低白蛋白血症的主要原因是合成功能障碍，而不是摄入不足，过量摄入高蛋白饮食不但增加胃肠道及肝脏负担，不利于病情恢复，而且容易诱发肝性脑病。另外有些病人喝甲鱼汤，因甲鱼含胶原蛋白较多，不易消化，则更容易加重胃肠道负担。
肝腹水病人常常表现为血清白蛋白较低，因此适当地提高病人食物中蛋白质含量是十分必要的。可以根据病情，多服些赤小豆活鱼汤、甲鱼汤、牛肉糜等高蛋白食物。如有肝性昏迷先兆的病人，应严格控制蛋白质的进量，以免诱发肝昏迷。
对于食盐给肝腹水病人造成的影响，一般认为：普通腹水病人每天进食的盐量，只能相当于正常人的四分之一(约2克氯化钠)，严重的腹水病人则要禁盐，可用无盐酱油来调味，有些食物(如面包等)中，含有大量的盐，腹水病人在选择时要加以考虑。
需要注意的是，低盐对减轻腹水的形成总是有利的，所以还是低盐为好。肝腹水补充白蛋白的时候要注意清淡饮食。而且肝腹水一定要重视补充白蛋白，不要一味的吃大量的高蛋白食物，要进行合理的食用，另外，在治疗上，也一定要积极，到正规的肝病医院进行详细检查，然后根据检查结果采取个体化治疗方案，控制病情的恶化，稳定病情，提高肝腹水患者的生活质量，延长生命。
