在目前中国的中老年人群中肝癌的发病率是非常高的，对于中国的传统饮食是有一定联系的。众所周知，中国的食物烹调在很多地区都有重油的特点，尽管复杂的烹饪手段，能带来丰富的味觉体验，但是也会导致很多致病物质的产生，尤其是很多地区都有食用腌制熏制食物的习惯，这就给肝脏带来了很大的负担。
而肝癌在早期阶段，往往是没有特别明显的病症出现的，这就是所谓的亚临床期大部分患者都很难在早期察觉到。而一旦发现症状，检查出来就已经到了肝癌的中晚期。目前医学界针对大多数癌症都没有特效药或者根治的手段。肝癌也是如此，晚期肝癌患者唯一的治愈方法就是器官移植。无疑，器官移植的难度也是非常大的，无论是配型还是手术风险和术后恢复对于患者来说都是一道难关。
癌症也是疾病的一种，而对付疾病最好的办法就是预防。下面给大家介绍几个能够预防肝癌的办法。
一、洁净的饮用水
水是维持人类生命的基本物质之一，人每天需要的水分是非常可观的，所以饮用水的洁净对人的健康来说是非常关键的因素。确保自己每天摄入的饮用水干净无污染，不光要保证无菌，无病毒还要尽量避免含有致癌的化学物质。
二、补硒
硒元素也是人体中非常重要的微量元素之一，硒元素会直接影响到人的免疫力强弱。适当的补硒能够增强人体的免疫力从而对癌症也有一定的预防作用。补硒的手段可以通过食用富硒盐富硒酵母等。
三、预防肝炎
肝炎不但会对人的肝功能产生影响，还会使得人患有肝癌的几率大大增加。目前医学界发现通过预防肝炎从而预防肝癌是很有效的。所以现在的新生儿出生后就要注射乙肝疫苗就是这个原因。
四、控制饮酒
很多人都知道喝酒伤肝但是并不明白其中的道理。饮酒会使得酒精破坏人体的胃黏膜，这层保护屏障一旦被破坏，就会导致食物中对有害有毒物质进入人体血液内影响肝脏。导致肝脏的排毒功能，以及人体的免疫功能下降。这也是很多酗酒的人容易患有酒精肝的原因。在控制饮酒的同时最好还要戒烟，抽烟同样会对肝有很大的负荷。
综上所述，养成健康的生活习惯，戒烟戒酒，饮食健康营养均衡，坚持锻炼提升免疫力，才是预防肝癌和其他疾病最有效的办法。人体自身的免疫力，才是治疗疾病最好的良药。
