肝癌患者因为肝功能的损害导致肝脏解毒功能下降，所以医生建议患者要多吃一些保肝养肝的食物，还应多吃一些补血的食物。而如果想要预防肝癌，专家也给出了具体的食物选择。
肝癌患者一定要保证足够的营养摄入，一般以高蛋白、高糖、高维生素及低脂肪饮食为主，如瘦肉、鸡蛋及酸奶、鲜果汁、鲜菜汁等。特别是新鲜蔬菜和水果，每餐都要有，以保持大便通畅。但肝癌患者多有食管胃底静脉曲张，为防出血，食物不宜粗糙且不能坚硬、过烫。
专家经过研究证实，多喝酸奶可增加抑制肝癌细胞繁殖的能力，我们在平时的生活中可多喝酸奶，养成一个好的生活方式。肝癌患者的饮食原则是少食多餐，饮用酸奶也是如此。每天最好喝2～3次酸奶，天天饮用酸奶总量不超过300毫升。一般在饭后服用，不要在临睡前饮用。
预防肝癌可以吃哪些食物呢？
1、喝铁观音
闽南人爱喝茶，董博士说，这对防肝癌很有益，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。
2、吃奶制品
医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。
3、吃胡萝卜柑橘
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
4、多吃“三笋”
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
对付肝癌，我们就可以选择以上专家给出的食物选择，希望大家都可以远离肝癌的困扰。
