现在仍然有许多肝癌患者及家属认为在患病后就要大补，才能保证身体的营养。殊不知肝癌患者的饮食中有很多食物是不能乱吃的，肝脏的主要功能就是排毒，如果饮食不当很可能会给患者的肝脏带来负担，造成病情复发。那么肝癌患者哪些食物能吃，哪些不能吃呢？来看肿瘤专家对此的回答。
对于肝癌患者的饮食来说，要忌辛辣、刺激的食物。如辣椒、辣酱、咖喱粉、芥末、川椒、生大蒜头、生大葱、生姜丝等；热性食物如红参、羊肉、鹿肉、狗肉、桂圆肉、肉桂等也要避免。浓咖啡、浓茶也不要喝，对治疗效果会有影响。
肝癌患者尤其要注意的还有酒。不论是白酒、葡萄酒、啤酒等都要戒掉，因其都能损害肝细胞，促进肝癌的发展。同时酒精中含有致癌物质，可促进和活化癌症的发展，能使免疫功能减弱，导致营养不良，如肝癌患者饮酒会导致病情快速恶化。
另外，肝癌患者的饮食中霉变的食物更不能吃。花生、黄豆、大米、油脂及其它霉变食品 ，因其中含有黄曲霉素和其它致癌物，应注意食品的新鲜；腌制品也要远离，如腌肉、腌鱼、腌菜、泡菜、咸肉、火腿等，因其含有亚硝盐，为致癌物；熏肉、烤羊肉、烤乳猪、烟熏香肠等食品熏烤后含有 3、4苯并芘，有致癌作用，也不要吃。也不宜食用肥肉和猪油因易引起消化不良、食欲减退。
患肝癌时大多并发肝硬化和腹水，食道静脉和胃底静脉有曲张，或有胃炎糜烂等，因此不宜食用干硬、粗纤维及不宜消化食物，以防止出血及以外的病变而影响治疗。
