甲肝是通过口腔和消化道感染的。而今，水果种样繁多，水果洗不干净食用、蔬菜清洗不干净凉拌、聚餐时餐馆餐具消毒不严格等都可引发甲肝。甲肝是急性的，绝大部分病人在六个月之内就能恢复，极个别人在一年内恢复。
水果虽好 甲肝患者不宜多吃
甲肝采取及时的治疗措施，一般都是可以完全治愈的，不会有后遗症，水果含有丰富的维生素，是甲肝病人良好的营养品。但甲肝患者吃水果要慎重，比如，水果要洗干净。尤其是夏末秋初，各种水果多起来，甲肝患者可不能乱吃。
每天吃水果的确有益于甲肝病人康复，但是要适量。如果吃得太多就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。如橘子吃多了，容易引起咽喉肿痛，嗓音嘶哑；梨吃多了会伤脾胃；
柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮者会加重症状，引起便血等一系列不适；荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻。
甲肝患者吃什么水果并没有严格的禁忌，可以选择苹果、香蕉、荔枝、葡萄等水果，补充大量的维生素，利于肝细胞的自我修复，但需要提醒大家的是，对有些含糖量高的水果，甲肝患者要适量而止，因为食用过多的糖，会加重肝脏的代谢负担，不利于肝功能的稳定。
此外，绝大多数7岁以下的儿童对水果中所含有果糖吸收不好，吃过量的水果或果汁，不仅影响正餐的食欲，还由于大量果糖不得不从肾脏排出，容易引起尿液变化，出现“水果尿”，甚至引起肾脏病理性改变，对甲肝病人，尤其是小患者来说，肝功能康复将受到较严重的影响。
