“脂肪肝”是近年来人们时常谈起的话题，尤其是在体检过后，看着体检报告上的诊断，大家这才慌了神。脂肪肝到底是一种什么病？会演变成肝硬化甚至肝癌吗？患上了脂肪肝该怎么办？
科学家们认为脂肪肝的干预首先应该从改变生活方式做起。这其中包括限制脂肪摄入总量（尤其是饱和脂肪摄入量），增加身体活动水平。而实际上这些措施都是以减肥为目的。至于减肥的速度，专家们的建议是每周减轻0.5~1.5千克，这样有助于避免体重下降过快对身体造成的潜在影响。
营养：低脂低碳水化合物膳食和抗氧化维生素
人体临床试验显示，脂肪肝患者的膳食总能量以及饱和脂肪摄入量通常高于健康的对照组人群；同时，多不饱和脂肪、膳食纤维、维生素C和E等抗氧化维生素的摄入量较低。此外，低能量膳食也有助超重脂肪性肝炎患者改善肝脏受损的情况。机制研究显示，饱和脂肪酸可以增强一些细胞因子的活性从而增加脂肪酸合成，而单不饱和及多不饱和脂肪酸则可以降低这些细胞因子的活性。
同时临床实践证明，花生豆浆有较好的降血脂和延年益寿作用，非常适宜在家庭中普及。
预防脂肪肝发生，是拥有健康生活的前提。因此，男士朋友平时应少饮酒，少吃油腻或脂肪含量高的食品，多吃一些富含维生素的食品。此外要多参加一些力所能及的体育运动，避免体重过度增加。
临床实践证明，花生豆浆有较好的降血脂和延年益寿作用，非常适宜在家庭中普及。需要说明的几点：饮用花生豆浆不必拘泥于饮用时间和次数；其次，饮用花生豆浆治疗脂肪肝，一定要戒酒，不要暴饮暴食；第三，脂肪肝如合并慢性肝损害，同时应进行保肝治疗。
运动：有氧运动能力强则肝脏脂肪含量低
运动对于肝脏脂肪的影响一直是科学家们讨论的热点话题。研究表明，有规律地进行身体活动的人们通常肝脏脂肪的含量较低，而且有资料显示，即使运动的强度尚不足以使体重减轻，但也可以对肝脏脂肪产生影响。人体的有氧运动能力是一个关键指标，可以反映人体中脂肪氧化燃烧的能力。有两项大型的人群观察研究显示，有氧运动能力较强的人肝脏的脂肪含量较低，而且这部分人当中脂肪肝的患病率也比较低。
