关于重度脂肪肝的危害，专家指出：重度脂肪肝可谓是肝脏脂肪化程度较严重的阶段，其危害性也会随着病情的发展而加重的，在危害性上可表现为：促进肝细胞的脂肪变性、门脉区周围纤维组织增生、胆汁淤积、动脉粥样硬化的形成、最终亦可导致肝硬化、肝功能衰竭、甚至肝癌的发生，但其危害性的程度也会根据其病情的进展、治疗情况及自身体制状况等因素而定，也非一概而论。
此外，重度脂肪肝由于肝脏长期受脂肪浸润，容易导致肝脏发生变性甚至坏死，且任其发展易合并其他并发症的出现，如发展到肝硬化阶段可能出现：肝腹水、消化道大出血、肝昏迷、肝衰竭等危险症状的出现，同时还可能会诱发或加重心血管疾病的发生，进而对生命安危造成威胁，因此重度脂肪肝任其发展其危害性是不可忽视的。
总之，重度脂肪肝的危害性是有的，并可随着治疗及病情程度的不同而表现不一，但其危害性又是可以有所避免与降低的，对重度脂肪肝能够重视并积极正规治疗是可以有效抑制病情的发展、大大降低其危害性的。
患有脂肪肝，饮食调理很重要，下面介绍几个降低脂肪肝的食物：
燕麦：含有极其丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，可以降低血清胆固醇和三酰甘油。
玉米：含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
海带：含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇。含有食物纤维褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
海带：含有丰富的果胶，可以促进肠道的排泄。
牛奶：含有丰富的钙，能抑制机体内胆固醇合成酶活性，可减少胆固醇的吸收。
红薯：含有丰富的纤维素，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
绿茶：绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。
此外，胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等也可以起到降脂作用。
