脂肪肝已经为我们所熟知，脂肪肝已经成为现代人的是时尚病，预防脂肪肝得到越来越多的关注。早期脂肪肝的症状并不明显，容易被人们所忽略，久而久之便引起了肝病的恶化，如何发现潜藏的脂肪肝呢？脂肪肝的食疗方法又有哪些呢？
脂肪肝的症状表现：
1、食欲不振——食欲不振是脂肪肝常见的症状之一，如果长时间食欲不振，除了怀疑胃炎以及其他疾病，也应考虑到脂肪肝的可能。
2、黄疸——黄疸是由于体内胆红素代谢障碍，致血液中胆红素浓度增高，渗入组织，将巩膜、黏膜和皮肤染成黄色所致。脂肪肝时黄疸类型常为肝细胞性，该型黄疸常伴有乏力、倦怠、食欲不振等症状。少数脂肪肝病人会出现轻度黄疸，在肝内脂肪被清除后黄疸即消退。
3、恶心、呕吐、腹胀——轻度脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有恶心欲呕、厌油、上腹饱胀等不适。恶心的症状常常单独出现。
4、疲倦乏力——中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲劳的表现。
5、维生素缺乏症——脂肪肝时由于脂肪堆积合并饮食中维生素缺乏，那么人就易出现多种维生素缺乏症。临床可见周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑、角化过度等。少数人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。
6、内分泌失调——重度脂肪肝人群中有人可以有男性乳房发育、睾丸萎缩、勃起功能障碍，女性月经过多、闭经，病人体重减轻或增加等表现。
7、蜘蛛痣——它是皮肤小动脉末端分支性扩张所形成的血管痣，形似蜘蛛，故称蜘蛛痣，经常出现在面、颈、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直径可从针头大到数厘米以上。检查时用指尖或棉签压迫痣的中心，其呈辐射状的“小血管网”即可褪色，去除压力后又会出现。最常见于急慢性肝炎或肝硬化患者，但在一些脂肪肝患者身上也可以看到。
脂肪肝的食疗方法介绍：
1、禁烟禁酒。
2、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
3、选用去脂牛奶或酸奶。
4、多吃粗粮。
5、不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6、忌食煎炸食品。
7、不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10、吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12、每天摄入的盐量以5—6克为限。
13、葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
15、如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药，降酶药物和油类保健品，但不宜过多服用。
16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
17、每天用山楂30克，草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
如果出现脂肪肝的症状，一定要及时到医院进行确诊，以及时进行治疗与调理，此外，脂肪肝患者要坚持以上17个饮食原则，尽早逆转脂肪肝，防止肝病恶化。
