中医认为脂肪肝多由痰湿内盛而致，重者伴有头痛头晕、气短乏力、腰膝酸软、情绪压抑及性功能减退等症状。据专家介绍，根据脂肪肝患者的临床表现，可将其分为“两类五型”，对症选用药膳可起到不错的效果。 形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与现在人们生活水平提高，膳食高脂高蛋白、饮酒增多、运动量减少而导致的肥胖以及血脂异常有关。另外，肝炎、胆囊炎、胆石症、高血压及家族遗传亦与之有密切关系。患了脂肪肝，不必惊慌失措。通过调整生活习惯和科学饮食，包括戒酒、 多吃高纤维、低胆固醇的食物，加强运动锻炼，控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以治愈的。
药膳分类治疗脂肪肝
第一类：年轻体壮、缺少运动、生活不规律者
此类脂肪肝患者可长期饮用荷叶减肥茶：鲜嫩荷叶60克，生山楂、生薏苡仁各l0克，橘皮5克，均晒干研为细末，混合均匀。将药末放入杯中，开水冲泡，加盖焖约30分钟左右即可，代茶频饮，水喝完后可再加开水冲泡，每日1剂，连服3～4个月。
第二类： 身体虚弱者
一型：面色黄晦，脘腹胀闷，泛恶欲吐，口淡不渴，身重面肿等。
麻辣羊肉炒葱头，瘦羊肉200克，生姜10克，将上两味洗净切丝。葱头100克，植物油50克，辣椒适量。先用植物油将辣椒炸焦后捞出，再放入羊肉丝、姜丝、葱头煸炒，加入适量调料，熟后收汁出锅即可，佐餐食用。此款药膳为热性食品，阴虚火旺者不宜食用。
二型：脘腹痞满，肢体困重，小便短涩，身热出汗等。
冬瓜粥，新鲜连皮冬瓜80～100克（冬瓜子，干者10～15克，鲜者30克），同粳米100克共煮为稀粥，佐餐食。用子者则先用冬瓜子煎水，去渣取汁，再用汁同米煮粥。
三型：面色少华，精神萎靡，倦怠乏力，少气懒言，自汗时出、动则尤甚，食少纳呆，小便不利等。
参芪鸡丝冬瓜汤，鸡脯肉200克（切成丝），党参、黄芪各6克，加水500毫升，小火炖至八成熟，再放入冬瓜片200克，加调料，小火慢炖，炖至冬瓜熟烂即成。此药膳尤其适用于年老体弱或脂肪肝病程较长的患者。
四型：头晕目眩，口干欲饮，面赤生火，心悸失眠，腰膝酸软。
生地黄鸡，生地黄250克（切片），饴糖150克，调拌后塞入雌乌鸡腹内。将鸡腹部朝下置于锅内，于旺火上笼蒸约2～3小时，待其熟烂后，食肉。
五型：长期饮酒而致肝区不适的患者。
神仙醒酒丹，葛花15克，葛根粉240克，赤小豆花、绿豆花各60克，白豆蔻15克，柿霜120克，共研为细末，用生藕汁调和为丸，每日1丸，嚼碎吞服。
好习惯帮你赶走脂肪肝
不良习惯，首先改正
戒酒，首先必须戒酒，以促进脂肪肝的好转。少吃内脏避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。忌食辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。少喝肉汤肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。限制食盐每日以6克为宜。控制用油不吃动物油，植物油用量也要限制。
营养摄入，严格计算
控制热量脂肪肝患者按体重计算，每日的热能供应要控制在每千克体重120千焦左右。每千克体重每日可摄入蛋白质1。2~1。5克，脂肪0。5~0。8克，糖类2~4克。减肥肥胖的脂肪肝患者应着重减肥，节制饮食是关键，每日的热能供应控制在每千克体重90千焦左右。但必须注意体重不可下降太快，一般每月体重降低1。5~2千克为宜。
调脂佳品，多多益善
下列食品能调节血脂，“吃掉”肝内脂肪，脂肪肝患者宜多多选用。
燕麦含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。
银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化；还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血压作用。常吃洋葱，可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。
牛奶含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。绞股蓝含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙，能抑制肝过氧化脂质的增加，调节脂肪代谢，保护肝脏。
此外，胡萝卜、蕃薯、苹果、菇类、黑木耳、黄豆芽、花生、葵花子、无花果、柠檬等食物都可起到调脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。
