丙型肝炎（丙肝）是由于感染丙型肝炎病毒（HCV）而导致肝脏发生炎症坏死和纤维化的一种传染病，原因是多种多样。一般如果丙肝合并肝硬化、脂肪肝、糖尿病、心脏病、胆道感染、HIV感染等，都难以治疗。此时对于合并症也应适当治疗，否则不会收到满意效果。研究发现，许多难治性丙肝病人的血清中铁的含量较高，肝细胞内含铁也多，是影响疗效的原因之一。因此丙肝患者少吃含铁食物。
铁是人体重要的营养元素之一，人们若摄入铁质不足、多次出血或胃酸缺乏， 可引起缺铁性贫血。但是任何事物都是过之不及的，铁质也并非多多益善。
正常情况下，人体每天由尿、粪、汗等排泄的铁与吸收的铁保持平衡。当一个人长期摄入富含铁质的药物和食物时，体内的铁含量就过多，或者患了维生素C反应性贫血时，骨髓造血活跃，需铁量增加，但因血红蛋白障碍而不能充分利用铁。
这样，体内过多的铁质便在脏器中沉积。正常组织中，铁被各种大分子形成的复杂结构包围、分割和控制，但在铁贮存饱和的情况下，铁失去控制，变成自由基，就有可能损伤细胞的DNA（脱氧核糖核酸）。研究表明，125微克的铁与各种有机分子结合，可抑制免疫细胞抵御癌细胞的能力。病原体和癌细胞也需要铁，体内铁含量过高，就有足够的铁被病原体和癌细胞利用。此外，乙肝、丙肝和肝癌关系密切，而血清铁蛋白过多，可造成病毒的复制和持续感染。加之，患者存在铁排泄障碍，体内蓄积过多的铁会抵抗干扰素的抗病毒作用。
因此，丙肝患者要限制含铁高的食物，如动物肝脏等，并避免使用铁质炊具。酒是肝病大忌，丙肝患者应该首先戒酒，还应避免接触有害的化学物质，少食含色素和防腐剂过多的食品。生病时谨慎使用有肝脏毒性的药物。饮食中应该少食脂肪和糖类，减轻肝脏负担，患者应以清淡易消化食物为主，如蔬菜、水果、豆制品、鱼类等。
丙肝患者的五个饮食原则
除此之外，丙肝患者还需严格注意饮食搭配，既要讲究营养均衡，也不能吃太饱，以免加重肝脏负荷。还需要彻底远离烟酒，食物多以清淡为主，少辛辣，忌盲目大量进食。
1、炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品，肝病患者每日摄盐不超5克。
2、食量要恰当：肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。所以有人提出吃饭八成饱最好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。
3、盲目进食大量、多种补药，对肝脏不一定有益，需要咨询医生，了解是否需要滋补以及如何有效滋补。推荐阅读>>> 酒精肝保健有哪些误区
4、挑食对肝病是不利的。饮食均衡是肝病保健的一个重要方面。
5、抽烟、喝酒易导致病情恶化。肝脏是人体最重要的解毒器官，肝病患者肝脏已经受损，饮用的酒精以及烟草中的数十种有害物质，都必须在肝脏内解毒、排泄，如果肝病患者喝酒或吸烟，就是毒上加毒，这将加重肝脏的负担和损伤。
丙肝的冬季调养要谨慎
冬季人体的特点：自然界中草木凋零、蛰虫伏藏，用冬眠状态来养精蓄锐。人体与自然界中的其他生物一样，阴阳消长代谢相对缓慢。
冬季养生原则：敛阳护阴，以固收藏之本。
精神调养
精神调养原则——不扰乱机体内闭藏的阳气。
精神调养应安心养性，怡神敛气，保持精神畅达乐观，做到清心寡欲，不为琐事劳神，不要患得患失
可以通过适宜的活动、娱乐来调剂，如走亲访友，听音乐，饮茶聊天，保持心情舒畅。
起居调养
早睡晚起，早睡可养人体阳气，晚起能养人体阴气，顺应冬季自然办收藏之势。
天气寒冷，注意室内外空气的流通。
注意防寒防风，尤其应注意足部及背部保暖，随着气温变化而增减衣被。
养成睡前洗脚的习惯，对于消除疲劳，改善睡眠质量，预防冻疮和防病保健都有益处。
多晒太阳，具有壮人阳气，温通经脉的作用。
运动调养
“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。
运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打蓝球等体育锻炼。
室外活动不可起得太早，等日出后进行锻炼为好。
运动前要做准备运动，运动量逐渐增加，避免在严寒、朔风中进行锻炼。
