乙肝病毒携带者往往认为自己并没有患上肝炎类疾病，而且各方面都很正常，也就不再定期的检查了。临床发现，很多乙肝病毒携带者的肝脏实际上仍然存在着损害，尤其是HBV-DNA阳性的乙肝病毒携带者，出现肝损害的几率要大的多，且呈发展状态。如果不积极治疗，肝癌的发生率将大大增加。乙肝病毒携带者要格外注意，以免发现过晚，无法治疗。
患者体内的病毒复制和免疫系统，是导致乙肝病毒携带者转化成肝癌的重要因素。如果乙肝病毒不复制，免疫系统对机体也不攻击，则不存在慢性肝脏损害，那么发生癌变的几率就比较小，但如果病毒复制很高，免疫系统反应也比较激烈，则会存在长期的慢性损害，从而导致肝细胞反复修复、反复损害，久而久之导致基因变异，诱发肝癌，因此患者应定期到医院进行检查，避免诱发肝癌类严重疾病。
乙肝病毒携带者如果不注意日常生活习惯，极易发生病变。平时要养成良好的生活习惯，起居有规律，适当的身心锻炼，并保持乐观的情绪；不吃霉变食物，忌烟酒，饮食应清淡并应富有维生素及蛋白质等，这样可以增强体质提高机体的免疫自然力防止肝硬化及肝癌的发生。患者在定期检查时应到正规医院进行就诊，并谨遵医师叮嘱，才是防止病情恶化的根本。
乙型病毒性肝炎是由乙型肝炎病毒（HBV）引起的一种世界性疾病。发展中国家发病率高，据统计，全世界无症状乙肝病毒携带者（HBsAg携带者）超过2.8亿，我国约占1.3亿。多数无症状，其中1/3出现肝损害的临床表现。那么乙肝病毒携带者的饮食注意事项都有什么呢？
乙肝病毒携带者的饮食方法有：
1、乙肝病毒携带者不能吃辛辣食物、烟、酒。夏天太热喝冰啤酒，吃小龙虾，这个过程通过这些过程当中把本来是免疫平衡的，就是病毒不造成损害免疫力会清楚，当你把这个平衡打破的时候可能肝炎就会激发出来。辛辣食品，烟，酒容易引起乙肝病毒携带者者消化道问题，肝胆失调，消化功能减弱，肝功能受损，使乙肝病毒携带者肝细胞坏死，会加重乙肝病毒携带者的病情。
2、乙肝病毒携带者不能吃吃含蛋白质高的食物，要适量摄入含蛋白质的食物，保持营养均衡。
3、乙肝病毒携带者不能吃吃油炸、油煎类食物，如：炸猪排、牛排、油条、油炸鸡等，以免生湿生热，对病情不利。
4、乙肝病毒携带者不能吃过多甜食\含油脂较高的食物，如：巧克力、糖等，促成脂肪肝的形成。
5、乙肝病毒携带者不能吃过多加工食品，因为加工食品中大多含有防腐剂，食用过多会加重肝脏解毒、代谢的功能，对病情不利，所以乙肝病毒携带者也不能吃过多加工食品。
