俗话说“三分治、七分养”，乙肝病毒携带者除了药物治疗外，合理的饮食对病情的恢复也起着重要的作用。因为合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝功能的恢复。那乙肝病毒携带者饮食注意什么呢？专家建议肝病患者，在饮食方面应注意以下几点：
1、不宜吃太多高糖和高热量的食物：
这是由于高糖会在肝内合成一些低密度的脂类物质，而体人的甘油三酯一旦增高其会使血流速度减慢，血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象。此外，有些乙肝病毒携带者休息较多体力活动少，高糖高热量的饮食造成营养过剩，会加重肝炎病变，使之迁延不愈。
2、应保证充足的维生素：
吃一些富含维生素的食物，如牛奶、胡萝卜、金针菜、动物肝脏、青蒜、空心菜中含有丰富的维生素A；豆芽、豌豆、花生、全麦中含有丰富的维生素B；等。菠菜，圆白菜，菜花，花生油等食物中富含维生素K。
3、应吃高蛋白食物：
由于肝脏内的细胞受到损害，机体机体免疫功能降低等，患者需要蛋白质进行修复，因此要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食，若有血氨增高者，则应限制蛋白质的摄入量，还应注意供给蛋氨酸，胆碱，卵磷脂等抗脂肪肝物质，每天可适量进食淡菜，鱿鱼，瘦肉，豆制品等食物。
除了以上的饮食注意事项外，在此需要特别提醒患者注意的是，乙肝病毒携带者的饮食没有统一的硬性规定，结合自己的病情状况，以及生活饮食习惯，以保肝护肝为原则即可。此外在注重饮食的同时，不要忽略了定期检查和治疗的重要性，定期检查的项目主要包括有肝功能、病毒DNA、乙肝病毒变异耐药检测（通过检测可以知道患者病情发展，肝损伤程度，对药物敏感度）等，以便有病情时能及早发现对症治疗，防止肝硬化变肝癌变的发生。
