乙肝是很多人为之烦恼的疾病。患者除了在要多配合医生的治疗以外，在日常生活中的饮食业需要多加注意，有的食物营养丰富，具有保护肝胆的功效；而有的食物过多食用则会对肝胆产生不利影响。那么，乙肝患者不能吃哪些食物呢？
1、肥猪肉
这是一种含脂肪很高的食品，含动物性脂肪高达90%以上，而蛋白质仅有2.2%。乙肝患者如果摄入过多的脂肪，会使肝脏产生不同程度的变化，不利于病情恢复。所以肥猪肉被列为乙肝患者的禁忌食物。
2、羊肉
羊肉是高蛋白、高脂肪食物，其营养价值很高。但是乙肝患者却不宜食用，这是因为羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情，所以乙肝患者应少吃或不吃为宜。
3、鸭蛋和蛋黄
鸭蛋和蛋黄是高脂肪、高胆固醇食品，乙肝患者食用后，会加重肝脏的负担，不利于肝功能的恢复，所以乙肝和脂肪肝患者不宜多吃。
4、韭菜
韭菜含粗纤维较多，而且比较坚韧，不宜被胃肠消化吸收，这对肝硬化胃气虚弱的患者极为不利，食用时需要谨慎，慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现，应该忌食。
5、鹅肉
鹅肉中含脂肪较多，我国传统医学认为鹅肉是“发物”，容易助湿生热，加重肝病的病情。尤其是急、慢性乙肝和脂肪肝的患者应当忌食。
6、虾
虾虽然可以补肾壮阳，但也属于传统医学上的“发物”，并且虾是一种高胆固醇食物，患有急、慢性乙肝和肝硬化的患者不宜多吃。
治疗乙肝需注意四个方面
肝脏是人体最大的消化、代谢和解毒器官，进到体内的食物、药物等都要在肝脏处理。肝脏受损后，其功能障碍，承受能力下降，此时若乱用药则增加肝脏负担，使肝脏超负荷工作，犹如对将僵死的马再多抽几鞭子，它不但不会起来拉车，反而会加速死亡。
肝功能检测的结果如转氨酶等，是个波动变化的指标，在小范围内波动不是病情明显变化的标志，切莫使自己的情绪随之波动。
