乙肝病毒携带者，是指感染了乙肝病毒（HBV），没有肝炎症状和体征，肝功能等各项检查正常，1年内连续随访3次以上，血清ALT和AST均在正常范围，肝组织学检查，一般无明显异常的群体。肝组织学检查，一般无明显异常的群体。目前中国人口中，约有十分之一是乙肝病毒携带者，多数无症状，其中1/3，出现肝损害的临床表现，临床中常采用超氧细胞疗法。
虽然乙肝病毒携带者病情较轻，但是由于体内，还是存在着乙肝病毒，对肝脏还是有一定的损害，所以在生活中也要注意养护肝脏。对于乙肝病毒携带者来说，保护肝脏可以从饮食保健入手。
乙肝病毒携带者怎样饮食
1、忌辛辣。辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。
2、忌乱用补品。膳食平衡，是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
3、忌容易引动肝风的食物，和寒凉食物。如如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥下食物如盘菜、芋头、番薯、春笋、茭白等。淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、西红柿等。
4、忌烟忌酒。酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统，受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性，或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。烟种含有的尼古丁，吸入人体后要到肝脏解毒，加重肝脏负担。
五类食物是乙肝病人康复的首选
患上肝炎的朋友，不应该灰心，因为这并不是不治之症，一定要积极治疗、适当休息和补充营养，这样有可能在较短时间内恢复健康。在这里给肝炎患者介绍几种利于肝脏恢复的食物。
牛奶
含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。
鱼类
其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。
蜂蜜和蜂乳
主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。
鸡蛋
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。
蘑菇
含有丰富的氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。
乙肝病毒携带者的日常护理有哪些要点
1、注意休息。乙肝活动期患者需要很好地休息，不可过度劳累，急性期最好避免性生活，以免加重肝脏负担。
2、安全性生活。乙肝病毒可能通过性交途径传播，深吻也有可能造成乙肝病毒的传播，尤其是在对方口腔有溃疡时。性交时最好戴上避孕套，增加安全系数。
3、避免传染。日常生活中注意防止感染，经常给内衣内裤消毒，毛巾和指甲刀分开使用，如果一方皮肤有破口时，要及时包扎。
4、肝功检查。乙肝病毒携带者应根据需要做全套的肝功能检查项目，如转氨酶、白蛋白、胆红素等，观察肝细胞是否受到了伤害，如果证实有伤害，那就需要在医生的指导下对症治疗。
5、中年人考虑肝活检。部分肝功能正常但是病毒量较高的中年人，大多携带病毒时间比较长，可考虑进行肝活检，若检查发现存在肝组织炎症或肝纤维化，应该给与治疗；已经出现明显肝硬化表现的患者，不论是大三阳还是小三阳，不论谷丙转氨酶是否升高，只要病毒量较高，都应考虑药物抗病毒治疗。
6、警惕纤维化。另外，乙肝病毒携带者伴有肝区疼痛的携带者并不一定都是心理性的疼痛，肝穿病理资料提示，伴有肝区疼痛的携带者大多均存在较重的炎症及纤维化，应给予适当治疗。长期忽视会导致进展至肝硬化，延误治疗时机。
微信提示：乙肝患者一定要注意平时的饮食和保健以免病情加重。
