乙肝是一种乙型肝炎病毒感染后引起的疾病，现在我国已有7.18%的人患有此病，现在随着技术的发达，治疗乙肝的方法也变得多种多样，那么接下来就由小编我来为大家介绍下，乙肝的食疗方法都有那些。
食疗偏方：
养阴里脊肉：
里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子5克，旱莲草5克，桑椹子5克，菜油、湿淀粉、绍酒、白糖、精盐、醋、蒜、姜、麻油、葱花各适量。炒锅下油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉，醋拌匀，淋上麻油入盘即可。
适合平素身体虚弱，血虚头晕，腰酸乏力者。尤其适合乙肝病毒携带者，慢性乙肝之肝肾阴虚型患者。症见胁痛隐隐，头晕眼花，耳鸣，口干咽燥。心烦少寐，以及视力下降，须发早白，腰膝盖酸软等。
猪肝四物汤：
猪肝150克，熟地10克，当归5克，白芍10克，炒枣仁5克，枸杞子10克，水发木耳20克，熟猪油、鸡汤、绍酒、酱油、湿淀粉、味精、精盐、胡椒粉各适量。炒锅炒旺下药汁、鸡汤、木耳。煮开后将木耳捞入碗内，肝片抖散下锅，汤开后去浮沫。肝片浮起时，加入精盐、胡椒粉、味精、熟猪油，片刻后关火，盛入碗内即成。
适合乙肝携带者，慢性乙肝炎症日久迁延、阴血亏损、气血不足或肝肾阴虚型患者。症见头晕眼花、耳鸣、肝区隐隐作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。平素血虚头晕，失眠多梦，面色萎黄者也可服用。
红枣半边莲甜茶：
红枣15、半边莲25、（鲜）茵陈50g（干15g）。将药物洗净，切成2cm长的段。将红枣、半边莲、茵陈一同下锅，加水500ml、煎沸改文火再煎25分钟。加入白糖搅匀即成。每日一次。
功效：补脾和胃，益气生津，凉血、利尿消肿。适用于乙肝患者食用。
冬虫夏草毛根蛋花羹：
冬虫夏草15g、白茅根30g，白凤乌鸡鸡蛋一个、白糖20g。将冬虫夏草洗净，润透；白茅根洗净，与冬虫夏草一同放入锅内。加水500ml，用武火烧沸，改用文火炖30分钟，去渣，留汁液待用。将鸡蛋打入碗内调匀，待用。将锅置于武火上，加入冬虫夏草药液，用旺火烧沸。把鸡蛋徐徐倒入药液。把鸡蛋成为蛋花。加入白糖即成。 每日一次。
功效：补虚损，益精气。清热利尿。适于乙肝急性或春季食用。
日常食疗：
1。牛奶：是肝炎患者理想的天然美食。
2。鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。
3。蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。
4。鸡蛋：肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。
5。蘑菇：含有丰富的氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。
小编提醒：乙肝患者应改不吃粗糙和辛辣刺激的食物，有腹水者要限制食盐的摄入。晚期乙肝患者如果血氨升高，要改为低蛋白饮食，以防止肝昏迷的发生。
