乙肝的饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。合理的营养也是一项积极的治疗措施，这是因为肝脏是人体最大的消化腺。乙肝患者常有湿热淤部，食物消化失调，秋冬季节应该按中医辨证施治的原则，根据乙肝的不同阶段适当选用一些扶正固本、提高机体免疫能力的中药或药膳，对乙肝患者的康复是有益的。那么乙肝的饮食有什么禁忌吗？乙肝患者能吃保健品吗？
一、忌乱用补品
膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。现在，我国人民的生活水平已经相当不错，各种营养食品都可以得到，家庭饮食结构也日趋合理，所以一般正常的饮食可以满足大部分乙肝的饮食需要。不需要去可以增加补品了。
二、忌过多食用蛋白饮食
对于病情严重的乙肝患者来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。患者的乙肝饮食如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。
三、忌烟酒、辛辣
烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。因此肝病患者必须戒烟。
辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。
四、忌食加工食品
少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
乙肝患者秋冬进补原则
因人而异
乙肝患者进补一定要根据病情和个人体质选用合适的补品。人参虽是名贵补品，但并非每个人都可以食用。阳盛存热者，食后反而加重病情；气虚者可以适当食用。从营养学角度来看，甲鱼的蛋白质含量不及价格便宜的鱼类，但它具有补脾养胃，消肿利水之功效，对乙肝、肝硬化伴腹水水肿的患者有益，但绝非所有乙肝患者一概可采用的特殊补品。
温补为主
乙肝患者秋冬进补以温补食物为主。温补食物是应用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或气阳亏损的乙肝患者。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸、腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等，应该在医生或专业营养师的指导下食用。
平衡饮食
乙肝患者应按平衡膳食的原则选择多种多样的天然食物，以足够的热能和充足的蛋白质、维生素、无机盐和微量元素、水分和纤维素，保证新陈代谢的正常进行。
食物为主
乙肝患者进补不要盲目迷信补品，滥用补品，只会增加肝脏负担。基本上以食物进补就可以满足患者的需要了。黑芝麻、桂圆、大枣、银耳、黄豆、花生、鸡蛋、牛奶等食物富含蛋白质和必需氨基酸，具有健脑保肝之功效，乙肝患者在医师指导下可以食用。
