1、新鲜瓜果蔬菜：其可及时有效补充机体易缺乏的多元维生素，提高机体免疫能力、增加白血球吞噬细菌的能力等，对肝脏炎症的消退是很有利的。
2、清淡饮食：乙肝大三阳转氨酶高的患者可造成肝胆气机失调、代谢功能减弱等，因此在饮食上易清淡不宜食用油炸、辛辣、刺激性食物，不仅不利于病情恢复而且不利于其发展。
3、优质蛋白：宜适量多食用含有丰富的蛋白质且易消化吸收的食物，如鱼、奶、豆制品等，不仅可提高人体抗感染的能力而且有助于促进肝细胞的修复与再生，进而减少并降低肝脏的损害。
4、真菌类食品：其能不同程度地提高并促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加，不仅可增强机体的吞噬与免疫功能而且对降酶亦可起到积极作用。
